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本文目录
做法如下 ：
1 、大全鸭腿洗净 。常做常窍
2 、鸭腿鸭腿锅里放水 ，家常家常先氽鸭腿 。做法做法
3、大全水开捞出鸭腿。常做常窍
4 、洗去浮末 。
5 、锅里放油 ，油热加入鸭腿 ，鸭腿煎变色 ，加入八角 ，1小勺糖炒 ，2小勺酱油.
6 、上色后加入1大碗水 ，加入葱姜蒜辣椒 ，锅开小火炖20分钟
7 、加入1小勺盐大火炖10分钟 ，汁快收没加入味精
鸭腿肉这样做，鲜嫩香浓，吃完让人唇齿留香，不腥不老 ，超级好吃
准备食材 ：鸭腿 ，植物油2勺 ，料酒1勺 ，生抽1勺 ，老抽2勺，冰糖几块 ，葱姜蒜少许 ，八角1个 ，桂皮香叶少许 ，花椒粉少许 ，盐少许。
做法步骤 ：
步骤一 ：先将鸭腿洗净，放入加了姜片和料酒的冷水中 ，加热焯去血水 。
步骤二 ：然后将鸭腿焯水后用温水冲净浮沫，备好其他材料。热锅热油 ，爆香蒜片 、八角和桂皮 。
步骤三 ：锅中继续加冷水 ，料酒，老抽 ，生抽，冰糖 ，葱 ，姜 ，香叶，花椒粉，加热至沸腾后加入鸭腿，中火焖炖。
步骤四 ：将其焖至汤汁黏稠 ，中间需翻动几次 。大火收汁时加少许盐 ，留少许汤汁 ，盛出后用斩骨刀切块 ，浇汁即可 。
这样制作出来的鸭腿肉 ，亮油油的看就非常好吃的样子，经过焖制后的鸭腿肉 ，非常的嫩滑，将其切成小块 。可以带着当作便当吃了 ，香味浓郁 ，鲜香可口 ，味道非常的好 。营养又美味 ，喜欢的朋友赶紧试试吧
鸭腿的做法有很多种 ，以红烧鸭腿为例 ，做法步骤为 ：
用料 ：鸭腿两只 、土豆一个 、老抽2勺 、料酒1勺 、盐适量 、糖半勺、姜片5片左右、葱少许 、八角3个 、干辣椒1个 、水或者啤酒适量
1.鸭腿剁成块 ，土豆切成块
2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽 ，料酒 ，盐 ，糖，姜片 ，葱 ，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂 ，加入土豆块继续炖土豆块熟 ，大火收汁装盘即可 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。
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