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本文目录
1、主料 :鹅肉300克、家常家常花生油200克 、红烧红烧食盐适量 、鹅的鹅酱油适量 、做法做法葱适量、大全大全姜少许 、家常家常蒜少许、水淀粉适量、红糖适量 。
2 、将熟鹅肉切成1厘米见方的虚,用花生油炸一下捞出来,待用。
3 、把酱油、红糖 、湿淀粉 、精盐放在一块 ,加适量水调成稀糊状备用。
4 、锅内放少许花生油 ,油热后放入葱、姜、蒜未 ,烹出香味后加入。
1.在锅中加入少许花生油(大概一勺),小火热油 ,然后把切好块(最好切小块,方便入味)的鹅肉倒入 ,中火翻炒大概一分钟左右,盛出,待用。
2.洗净锅后重新倒入一勺左右的花生油 ,油热后下葱姜蒜末,炒至有香味后,倒入鹅肉 ,转中火翻炒。
3.加入料酒,再次翻炒,期间加入适量的水(我加的是半碗) ,避免过干 。
4.倒入酱油 ,加入红糖 ,中火再次翻炒后 ,大火收汁 ,即可盛盘。
1、原料:鹅肉750克,龙眼肉50克 ,生姜 、葱各15克,土豆150克,肉汤1500克,调料适量。
2 、做法:鹅肉入沸水中氽去血水,切成4厘米见方的块:葱洗净 ,姜洗净拍破 ,土豆去皮,切成滚刀块;待锅中菜油烧至七成热时,下鹅肉,炸成黄色捞起,再下土豆炸3分钟;锅内留底油50毫升 ,待热时下姜 、葱煸出香味,再下料酒 、酱油、胡椒粉 、糖色各适量 ,人鹅肉块,武火烧开后 ,文火煨至鹅肉六成熟时,放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时 ,拣出姜 、葱不用,收汁装盘。
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